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话题"食品安全"相关的问题

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未解决 最新提问 2月 26, 2015 作者: 化学问答 标签:
羽衣甘蓝在冰箱里面储存,由于经常开关冰箱门,五天左右就开始大量发黄,求保存更久的方法??
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未解决 最新提问 2月 26, 2015 作者: 歌声嘹亮 标签:
我做的樱桃酱、草莓酱等玻璃瓶装果酱,请问怎样可以增加其保质期,要求保质的时间也不是很长,保证在运输期间不变质就行,收到货后放冰箱。
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未解决 最新提问 1月 25, 2015 作者: 食品安全检测 标签:
合成酶在食品上的应用有哪些?能否请大神举例说明一下?
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谁有蛋与蛋制品的国内及国外的相关标准?
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未解决 最新提问 12月 24, 2014 作者: 安全食品 标签:
之前在sigma买的0.25U的ACE酶用Hepes缓冲液溶解为浓度为0.1U/ml,分装后隔天用测定FAPGG活性,结果紫外分光光度计下吸光度 只增不减或者说基本没变化,反应体系是 ... 就是没反应呢?也试过100ulACE酶加10ul FAPGG,感觉就像是酶失活一样,求高手帮忙指点指点
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最近在做直接ELISA,做不出浓度梯度,(一般稀释1000,2000,3000倍,只有1000跟3000能做出比较好的结果,一般为1.8,1.7;但是2000倍的浓度结果就很奇怪1.8有,1.7有。)为什么会这样?
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发酵型酵素饮料的酵素种类和含量的测定技术
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溶液中有部分D-异抗坏血酸钠,目前溶液程酸性,酸度约0.6mol/L,且其中含有重金属Cu、Fe等离子,请问如何能快速将D-异抗坏血酸钠破坏掉?
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我想测定发生非酶褐变的程度,请问是测定还原糖的含量还是5-羟甲基糠醛的含量,哪一个比较准确啊?
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我将0.03g明胶溶到蒸馏水里,完全溶解后,取1ml与5ml考马斯亮蓝溶液反应,20min后用紫外分光光度计595nm检测吸光度,发现完全没有吸收,请教各位到底是什么原因?
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需要参照 中华人民共和国农业部公告 第235号 中对涉及牛肉 牛脂肪中兽药残留要求进行检测 需要检测的内容比较多,上司推荐了个农业部农残检测中心啥的,发现 ... Clopidol Clopidol 氯氰碘柳胺 Closantel Closantel
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增塑剂,塑化剂检测方法 5月23日,台湾地区食品工业经历了一次巨大的地震,在一些食品中检测出塑化剂 据报道,涉及塑化剂污染的食品包含运动饮料;果汁饮料;茶饮料;果酱 果浆或果冻;胶 ... 21911-2008的要求,它们一般都使用PET塑料瓶盛装,这样塑料瓶中的物质会进入水中,使得检测出现误差
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