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胶囊不溶性物质的蛋白含量测定问题

未解决 0 答案 199 阅读
我在做市面上羊胎素胶囊的蛋白含量测定,成分表上显示是没100g中含53g蛋白质。我是取胶囊内的粉末颗粒(不能溶解)做的,用凯氏定氮的结果只有 5%,将其用7.4的PBS提取一次后BCA试剂盒测的结果却是44%(提取液中蛋白含量/固体取样量)。重复测定结果基本一致。一直没弄清楚这两种结果 差异巨大的原因

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